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加強(qiáng)餐飲具消毒。員工用餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)換氣,加強(qiáng)公用餐(飲)具的清潔消毒,餐(飲)具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒,每日對(duì)餐桌椅及地面進(jìn)行清潔和消毒。
物體表面清潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生,每天定期消毒,并做好清潔消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面(如收銀臺(tái)、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、游戲機(jī)、電梯間按鈕、扶手、門(mén)把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)、臨時(shí)物品存儲(chǔ)柜等),可用含有效氯250mg/L~500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭,也可采用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。建議每天至少在營(yíng)業(yè)前消毒一次,可根據(jù)客流量增加情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)。
垃圾桶消毒??啥ㄆ趯?duì)垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行消毒處理??捎煤行?/span>250mg/L~500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭,也可采用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。
衛(wèi)生潔具消毒。衛(wèi)生潔具可用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑浸泡或擦拭消毒,作用30分鐘后,清水沖洗干凈,晾干待用。
消毒工作服。定期更換工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘,或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘,然后常規(guī)清洗。
方便顧客洗手。確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常,在問(wèn)詢(xún)臺(tái)和收銀臺(tái)等處配備速干手消毒劑;有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
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